Die Herkunft des Spinats ist nicht sicher geklärt. Vermutlich stammt er ursprünglich aus dem Orient, in der Antike war er in Europa noch nicht bekannt. Es ist anzunehmen, dass die Mauren ihn im 8. Jahrhundert in die von ihnen eroberten Teile Spaniens mitbrachten. Von dort aus gelangte er zuerst nach Frankreich und später nach Deutschland. Seinerzeit waren allerdings noch spitzblättrige Sorten bekannt, die heute nicht mehr kultviert werden. Der Spinat hat andere Pflanzen wie die Gartenmelde und den Guten Heinrich, die ebenfalls als gekochtes Blattgemüse verzehrt werden, aus den Gärten der Deutschen verdrängt.

VERWENDUNG
Durch seinen milden Geschmack ist Spinat universell einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Färben von Pasta, als Komponente von Teigtaschen oder als Zusatz von Smoothies.

SCHNITTGRÖßEN
• Pulver
• 1 mm
• 2 mm
• 3 mm
• 4 mm

HERSTELLUNG: bio + konventionell

ERNTE: April, September und Oktober
URSPRUNG: Deutschland