Koriander ist eine sehr alte Arznei- und Gewürzpflanze, deren Samen bereits in altägyptischen Gräbern gefunden wurden. Er stammt vermutlich aus dem östlichen Mittelmeergebiet, Nordafrika oder dem Mittleren Orient. Das Gewürz ist im gesamten Mittelmeergebiet, Mittel- und Osteuropa, Ostasien, Nord- und Südamerika verbreitet.

VERWENDUNG
Die jungen Pflanzen werden bei der Herstellung von Guacamole, asiatischen Gerichten und Chutneys genutzt. In einigen Ländern wird das Korianderkraut auch als Gemüse verwendet.

SCHNITTGRÖßEN
• Pulver
• 1 mm
• 2 mm
• 3 mm
• 4 mm

HERSTELLUNG: konventionell

ERNTE: Mai, Juni, September
URSPRUNG: Deutschland